Le monde du Vin - accueil - Le Saviez-Vous ?

On a réinventé le bouchon de champagne

Par modérateur, samedi 9 mai 2009 { Le monde du Vin } | commenter | aucun trackback

Bouteille de champagne équipée du nouveau bouchon à capsule et levier d'ouverture aluminium, 4 mai 2009 Il a fallu plus de trois ans de recherche et plus de 1 million d'euros d'investissement pour enfin trouver le Graal, explique le quotidien britannique Times. Le Graal s'appelle en fait Maestro et il s'agit tout simplement d'un bouchon de champagne nouvelle génération. Mais pour les producteurs du célèbre vin pétillant, c'est une sorte de révolution.

4 bonnes raisons d'acheter son vin en ligne

Par modérateur, mercredi 1 avril 2009 { Le monde du Vin } | commenter | aucun trackback

La meilleure façon de choisir son vin reste bien entendu de le goûter. Oser acheter du vin en ligne peut néanmoins offrir quelques avantages non négligeables... 1. C’est pratique : un bon moyen de sélectionner votre vin en toute tranquillité à l’heure qui vous convient. 2. Il y a beaucoup de choix : vous aurez accès à une gamme de vins très large, vieux millésimes et disponibilité limitée.

Comment conserver une bouteille de vin entamée ?

Par modérateur, mercredi 25 février 2009 { Le monde du Vin } | 2 commentaires | aucun trackback

L’amateur qui désire boire régulièrement de bons vins avec ses repas se trouve immanquablement confronté à ce problème, terriblement crucial : comment conserver les bouteilles entamées sans que le vin en pâtisse ? Dans la très grande majorité des cas, un vin perd de ses qualités quand il est conservé dans une bouteille dite « en vidange », c'est-à-dire dont le liquide ne remplit pas entièrement le récipient.

Bien choisir un vin en 7 astuces ?

Par modérateur, lundi 9 février 2009 { Le monde du Vin } | 1 commentaire | aucun trackback

Face à une offre pléthorique, choisir un vin peut s'avérer une épreuve. Alors, comment faire le bon choix ?. Le choix et l'achat d'un vin ne doivent pas se faire à l'aveuble... Décryptage, trucs et astuces pour ne pas se tromper chez le viticulteur, le caviste, sur Internet et dans les grandes surfaces.
Voici 7 astuces à connaître.

A chaque vin son bouchage !

Par modérateur, dimanche 11 janvier 2009 { Le monde du Vin } | commenter | aucun trackback

Stop aux idées reçues : et si le bouchon de liège se faisait voler la vedette ? Populaire, partie intégrante de l’univers viticole, le bouchon de liège permet au vin de vieillir en douceur, d’arriver à maturation dans de bonnes conditions. Mais voilà, le fameux bouchon rencontre quelques concurrents de taille...

Découvrez votre signe œnologique

Par modérateur, dimanche 11 janvier 2009 { Le monde du Vin } | commenter | aucun trackback

Vous êtes plus rouge que blanc, plus tannique que fruité, plus jeune millésime que vieux nectar ? Si ces questions vous laissent encore perplexe, il est temps de prendre la direction de la Winery…

Les effervescents meilleurs que le Champagne ?

Par modérateur, vendredi 9 janvier 2009 { Le monde du Vin } | commenter | aucun trackback

Le Champagne a été battu par des effervescents britanniques lors d'une dégustation à l'aveugle. Le magazine britannique spécialisé dans l'univers du vin, a organisé un concours entre 60 vins effervescents du Royaume-Uni et le Champagne.

La dégustation du vin

Par modérateur, jeudi 8 janvier 2009 { Le monde du Vin } | commenter | aucun trackback

Préparer la Dégustation
L' art de bien déguster n' est pas nouveau, mais il s' est perfectionné avec le temps. On sait aujourd'hui qu'une bonne dégustation nécessite une préparation. La première précaution à prendre est de porter le vin à la température optimale. Celle-ci est voisine de celle du service à table, mais il faudra la prévoir un peu plus élevée, notamment pour les blancs, ce qui aura pour effet de mettre en valeur les arômes et de faciliter la recherche d' une éventuelle trace d' acidité volatile.

Faut-il déboucher le vin à l'avance ?

Par modérateur, mardi 6 janvier 2009 { Le monde du Vin } | commenter | aucun trackback

La réponse est oui.
Ouvrir une bouteille à l'avance sert à laisser s'échapper les odeurs indésirables (soufre, acidité volatile). Cela sert surtout à oxygéner le vin : l'aération assouplit un rouge comme un blanc (exception : les rouges avec beaucoup de chêne neuf et de tanins, comme les cabernets californiens).

Comment conserver un vin ?

Par modérateur, dimanche 4 janvier 2009 { Le monde du Vin } | 1 commentaire | aucun trackback

Peut-on garder du vin chez soi ? Si vous n'avez pas de cave, vous devez au minimum isoler les bouteilles. Certains vins n'ont pas besoin d'être conservés.

L'histoire du Vin

Par modérateur, samedi 3 janvier 2009 { Le monde du Vin } | commenter | aucun trackback

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non, ou de moûts de raisins.